Tôm Hùm có mấy loại, Giá bao nhiêu, Mua ở đâu

Tôm hùm là một loại tôm đa dạng và giàu dưỡng chất nên được nhiều người yêu thích và lựa chọn trong danh sách các món hải sản phổ biến. Tôm hùm đa dạng về loại, kích thước, và giá cả, nhưng điều quan trọng nhất là sự khác biệt về hương vị. Để trải nghiệm đầy đủ gam màu hương vị của tôm hùm, hãy thử các loại sau đây. Nếu ngân sách của bạn có hạn, thông tin chi tiết về giá và đặc điểm của từng loại tôm sẽ giúp bạn lựa chọn một cách dễ dàng hơn.

Trong bài viết này, Hải Sản Việt sẽ chia sẻ thông tin chi tiết về loại tôm hùm này, giúp bạn hiểu rõ hơn về những đặc điểm và lợi ích dinh dưỡng mà chúng mang lại.

Đặc điểm chung của tôm hùm

Tôm hùm thuộc nhóm giáp xác mười chân với bốn họ chính là Palinuridae, Scyllaridae, Nephropidae, Synaxidae là một trong những loài tôm biển quan trọng đối với hệ sinh thái biển và đại dương. Mặc dù thuộc các họ khác nhau nhưng chúng có những đặc điểm sống khá tương đồng.

Tôm hùm thường sống trong môi trường đặc biệt và sự chú ý đặc biệt đến nồng độ muối và nhiệt độ của môi trường sống là quan trọng để tránh tình trạng tôm chết cao. Chúng thích nghi với các loại đá tảng, san hô, cát hoặc thảm thực vật. Các hang hốc thường là nơi chúng tập trung.

Tôm hùm có chế độ ăn tạp và ưa thích thức ăn đa dạng như cua và ghẹ lột xác. Lượng thức ăn tiêu hao phụ thuộc vào giai đoạn sinh trưởng và phát triển của chúng.

Mặc dù đối với nuôi tôm hùm có những thách thức về độ sâu, nhiệt độ, và độ mặn nhưng do giá trị kinh tế cao và sự ưa chuộng của người tiêu dùng.

Giá trị dinh dưỡng của tôm hùm

Như chúng ta đã biết thì các loại hải sản như tôm hùm là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Theo bảng phân tích thành phần dinh dưỡng, mỗi lượng 150g tôm hùm cung cấp khoảng 130 calo, 30g chất đạm, 1,2g chất béo, cùng với các vitamin B12, D và các khoáng chất như đồng, kẽm, selen.

Tôm hùm là một loại thực phẩm với hàm lượng dưỡng chất đặc biệt cao giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Protein nạc trong tôm hỗ trợ quá trình trao đổi chất, giúp no lâu hơn và giảm cảm giác đói. Các vitamin và chất béo, như omega-3, có trong tôm hùm giúp phát triển não bộ, giảm nguy cơ sa sút trí nhớ và đột quỵ.

Tôm hùm cũng chứa nhiều DHA và EPA, giúp bảo vệ tim mạch, ngăn chặn sự phát triển của các khối u não và có tác dụng chống ung thư. Chế biến tôm hùm rất dễ và tiện lợi, là một lựa chọn dinh dưỡng và ngon miệng cho nhiều gia đình tại Việt Nam. Nếu được sử dụng đúng cách, tôm hùm không chỉ giúp cân nặng mà còn cung cấp nhiều lợi ích về sức khỏe và tinh thần.

Danh sách 7 loài tôm hùm phổ biến ở Việt Nam hiện nay

1. Tôm hùm Alaska

Tôm Alaska được đánh giá là loại hải sản cao cấp nhất hiện nay, nổi tiếng với chất lượng và giá trị dinh dưỡng cao. Tôm này thường được đánh bắt tại vùng biển Canada và một số khu vực thuộc lãnh thổ của Mỹ. Chúng thường sống ở những bãi đá ngầm dưới đáy biển, tạo nên một môi trường sống độc đáo và khá hiểm hoi, điều này là một trong những lý do làm tăng giá trị của chúng.

Tôm hùm Alaska có thịt rất đậm đà do sống trong môi trường cực lạnh và nước biển đảm bảo. Sau khi đánh bắt, chúng thường được chuyển vào bể nước biển nội địa có nhiệt độ và độ mặn tương đương với môi trường tự nhiên, giữ cho thịt tôm giữ được độ tươi mát.

Thịt tôm Alaska có đặc điểm là rất nhiều và màu trắng giúp tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc cho thực khách. Đồng thời, thịt tôm này cũng chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin có lợi cho sức khỏe, làm cho nó trở thành sự lựa chọn ưa chuộng của nhiều người và đồng thời mang lại nguồn thu nhập kinh tế cao cho người dân.

2. Tôm hùm bông (tôm sao)

Tôm hùm bông được biết đến quốc tế với tên gọi Panulirus ornatus thường sinh sống ở những khu vực biển ấm và có điều kiện nước khắt khe. Với kích thước lớn, vỏ bóng loáng và màu xanh nước biển thì chúng thường xuất hiện nhiều tại vùng Thái Bình Dương và phía đông của Nhật Bản.

Từ thời xa xưa, tôm hùm bông đã là một món ăn sang trọng được dành riêng cho các vị vua và chúa. Hiện nay, sự phổ biến của chúng đã làm cho mọi người dễ dàng thưởng thức. Tôm hùm bông đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế của người dân Việt Nam cũng như nhiều quốc gia khác trên thế giới.

Với chất dinh dưỡng phong phú, thịt tôm hùm bông không chỉ thơm ngon mà còn dễ chế biến. Do đó, chúng được ưa chuộng và coi là một nguồn thực phẩm thiết yếu trong nhiều gia đình.

3. Tôm hùm đất

Tôm hùm đất thuộc họ Astacoidea và Pasrastacoidea còn được biết đến với tên gọi tiếng Anh là crayfish. Xuất phát từ Bắc Mỹ, có hơn 500 loài khác nhau của loài tôm này. Chúng đã được du nhập vào Việt Nam thông qua Mỹ với khu vực trung gian là Trung Quốc.

Các nhà khoa học cho biết rằng tôm hùm đất thường được tìm thấy ở các vùng nước ngọt như suối, ao, và hồ. Điều đặc trưng của loài tôm này là sự sống trong môi trường nước sạch, và chúng không thể sống trong môi trường ô nhiễm. Kích thước trung bình của một con tôm hùm đất là từ 15cm đến 17.5cm.

Nguồn thức ăn của tôm hùm đất rất đa dạng và phong phú, chúng ăn cả động vật sống và động vật chết. Do đó, chúng thường được biết đến như động vật xâm hại đối với hệ thống thủy sản gây ra nhiều vấn đề và thách thức trong ngành nông nghiệp nuôi trồng thủy sản ở Việt Nam.

4. Tôm hùm Tasmania Úc

Tôm hùm Tasmania Úc hay tên gọi khác là tôm hùm châu Đại Dương là một loại tôm nước ngọt lớn nhất thế giới. Chúng thường sống ở đảo Tasmania tại Úc, và trọng lượng trung bình của mỗi con có thể lên đến 5kg. Để tránh sự chú ý của kẻ thù, loài tôm này thường giữ vị trí ẩn mình trong dòng nước tương tự như cá sấu và bộ giáp đen.

Tuy nhiên, tôm hùm Tasmania Úc là loài hiếm gặp và cũng mang theo nguy cơ cao về tình trạng tuyệt chủng. Mặc dù khả năng gặp phải chúng là hiếm nhưng chúng có thể trở nên nguy hiểm và có thể cắn đứt một ngón tay người nếu bị kích động trong phạm vi săn mồi của chúng.

Ngoài ra, tôm hùm Tasmania Úc nổi bật với phần thịt có độ dai, chắc, và vị ngọt thơm đậm đà. Vỏ của chúng có màu đỏ nâu đặc sắc, và phần giáp mọc nhiều gai, giúp chúng thuận tiện trong việc săn bắt mồi. So với các loại tôm khác thì tôm hùm Tasmania Úc thường được ưa chuộng do đặc tính vượt trội của mình.

5. Tôm hùm xanh (tôm hùm đá)

Tôm hùm xanh hay còn được biết đến với tên gọi Golda Chingri là một loại tôm thuộc họ tôm gai. Chúng thường được tìm thấy ở các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới trong Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Tôm hùm xanh được nuôi thủy sản rộng rãi trên khắp các quốc gia từ lớn đến nhỏ.

Với khả năng phát triển chiều dài lên đến hơn 30cm và loài tôm này có màu nâu đặc trưng cho những con lớn, trong khi những cá thể nhỏ hơn thường có màu xanh lục với các sọc mờ trên lưng. Tôm hùm xanh được coi là một trong những loài cua hiếm và sang chảnh nhất, thường xuất hiện trong các nhà hàng hải sản cao cấp.

Tại Việt Nam, tôm hùm xanh phân bố chủ yếu ở các vùng biển miền Trung. Được biết đến với đặc tính thịt dày, chắc và giá trị dinh dưỡng cao, chúng rất được ưa chuộng trong ẩm thực. Tôm hùm xanh thường được nuôi trồng ở các vùng tự nhiên không sử dụng hóa chất trong quá trình chăm sóc và nguồn thức ăn cũng được đảm bảo chất lượng. Do đó, tôm hùm xanh thường có giá cao trên thị trường.

6. Tôm hùm đỏ hay còn gọi tôm hùm lửa

Tôm hùm đỏ còn được gọi là Panulirus longipes là một loài tôm được phép sản xuất và kinh doanh tại Việt Nam. Đây là một loại tôm rồng chân dài, thường sinh sống ở các môi trường như đá ngầm san hô và đá nông, chủ yếu tại các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới trong khu vực Ấn Độ Dương – Thái Bình Dương.

Tôm hùm đỏ được nhận biết bởi vỏ ngoài láng bóng, có màu đỏ nâu hoặc đỏ tím, thường có những chấm tròn nhỏ hoặc đốm màu trắng hoặc đỏ cam trên cơ thể. Chúng có thể đạt kích thước lớn tới 30cm, với trung bình từ 20 đến 25cm và cân nặng khoảng 0,9 đến 1kg mỗi con. Tôm hùm đỏ là một trong những loài hải sản nổi tiếng tại các vùng biển của Việt Nam và đã được liệt vào Sách Đỏ Việt Nam (1992-2000) như một phần của việc bảo vệ và duy trì nguồn tài nguyên sinh vật biển.

7. Tôm hùm tre

Tôm hùm tre được đặt tên như vậy do màu vỏ của chúng giống màu tre ngà, tôm hùm tre phân bố chủ yếu ở vùng ven bờ biển Nam Bộ Việt Nam. Thời điểm mà tôm hùm tre xuất hiện nhiều nhất là từ tháng 1 đến tháng 5. Loại tôm này được biết đến với thịt săn chắc và thơm ngon, đặc biệt là phần gạch tôm có hương vị béo ngậy và bổ dưỡng.

Thịt tôm hùm tre không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như canxi, axit béo và vitamin B12 có lợi cho sức khỏe. Các thành phần này được cho là giúp tăng cường sinh lực, đặc biệt là ở nam giới. Tôm hùm tre thường có kích cỡ vừa phải, dao động từ 0.4 đến 1.2 kg/con và giá trị thị trường cho hàng tươi sống thường dao động từ 800.000đ đến 1.200.000đ/kg.

Tôm hùm có giá bao nhiêu?

Tôm hùm là loại thực phẩm đang nhận được sự quan tâm lớn về sức khỏe và vì vậy giá của chúng không hề rẻ. Dưới đây là bảng giá được cập nhật mới nhất để phục vụ mọi người:

  1. Tôm hùm tươi size nhỏ 2-4 con/kg: 550.000đ/kg
  2. Tôm hùm tươi size vừa 700g – 1,2kg: 800.000đ/kg
  3. Giá tôm hùm loại 2kg: 1.000.000đ/kg
  4. Tôm hùm tươi size lớn 1,8kg – 3kg: 1.100.000đ

Giá của tôm hùm phụ thuộc vào kích cỡ và loại cụ thể và do đó nên sẽ có sự chênh lệch tương ứng. Tùy thuộc vào sở thích và nhu cầu, bạn có thể lựa chọn loại tôm phù hợp với túi tiền và khẩu vị của mình.

Địa chỉ mua tôm hùm tươi ngon đảm bảo

Ngày nay thì số lượng cửa hàng bán hải sản ngày càng gia tăng làm cho người tiêu dùng rất lo lắng khi muốn đảm bảo chất lượng và sự an toàn của thực phẩm, đặc biệt là thịt tôm tươi sống. Để giúp bạn lựa chọn nơi mua hàng chất lượng thì dưới đây là một số gợi ý:

Mua tôm hùm xanh tại Hà Nội

Dành cho những người thường xuyên ăn hải sản tươi sống ở Hà Nội, dưới đây là danh sách top 5 nhà hàng và điểm bán hàng uy tín hàng đầu, nơi bạn có thể tin tưởng và chọn lựa thực phẩm cho gia đình:

  1. Nhà hàng Chu Thiên An: Số 32 Đại Từ, Hoàng Mai, Hà Nội
  2. Hải sản Hữu Bộ: Mai Đình, quận Sóc Sơn, Hà Nội
  3. Hải sản Hoàng Gia: Số 3, Tam Trinh, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội
  4. Gia đình hải sản: Số 57, Hạ Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
  5. Hải sản Xanh: 18 Hàng Gà, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Trong thành phố lớn như Hà Nội thì việc mua tôm hùm trở nên đơn giản hơn. Tuy nhiên, hãy chọn các địa chỉ uy tín và chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Chúng là những địa điểm có uy tín và đáng tin cậy để mua tôm hùm bông tại Hà Nội.

Mua tôm hùm thành phố Hồ Chí Minh

Để đáp ứng nhu cầu mua hải sản của người dân và tránh mua phải hàng nhái không đạt chuẩn chất lượng, dưới đây là danh sách 5 địa điểm mua bán hải sản uy tín tại Sài Gòn giúp bạn có thể yên tâm:

  1. Hải sản tươi sống MR.D: 15A Hoàng Hoa Thám, Phường 13, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
  2. Hải sản Sài Gòn: 36/20 Giải Phóng, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
  3. Nhà hàng Tú hải sản: 108/4 Hà Huy Giáp, Thạnh Xuân, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
  4. Cảng hải sản: 192/19 Phan Văn Hân, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
  5. Vựa hải sản Tuấn Thịnh: 24 Đường số 7, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh

Các địa điểm trên đảm bảo chất lượng hàng sạch giúp người dùng an tâm và không phải lo lắng khi mua sắm. Bạn hoàn toàn có thể tìm nơi phù hợp và thuận tiện nhất cho nhu cầu của mình.

Điểm bán tôm hùm ở Cần Thơ

Dưới đây là danh sách các nhà hàng và cửa hàng mua bán hải sản tươi ngon hàng đầu tại Cần Thơ, nơi bạn có thể tìm hiểu và chọn lựa:

  1. Cửa hàng bán hải sản tươi sống Trường Giang: 143 Trần Văn Khéo, Cái Khế, Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
  2. Quán biển đông: 30 Đại Lộ Lê Lợi, Cái Khế, Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
  3. Quán tỷ cua: 34-36 khu dân cư Hưng Phú, Cái Răng, TP. Cần Thơ
  4. Cửa hàng bán hải sản tươi sống Biển Đảo: 180E Trần Văn Khéo, Cái Khế, Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
  5. Hàu số 1: A1 Mậu Thân, Phường Xuân Khánh, Quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ

Lưu ý rằng các thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo, bạn nên mua hàng tại những nơi có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm của Bộ Y tế để đảm bảo về chất lượng và an toàn.

Các món ăn từ tôm hùm thơm ngọt thịt

Tôm hùm là thực phẩm dễ chế biến. Một con tôm hùm có thể chế bién thành nhiều món ăn khác nhau mang đến sự đa dạng cho bữa ăn và ngăn chặn cảm giác ngán ngẩm. Để giữ cho thành viên trong gia đình luôn hứng thú khi thưởng thức các món ăn, người chế biến cần phải sáng tạo và linh hoạt trong việc tạo ra những hương vị mới trên thực đơn gia đình.

Tôm hùm sốt bơ tỏi

Tôm hùm sốt bơ tỏi luôn là một món ăn không làm thất vọng người dùng. Hương thơm đặc trưng từ sốt bơ tỏi kết hợp với vị ngọt bùi của tôm tạo nên một món ăn hoàn hảo.

Dưới đây là cách bạn có thể thực hiện món ăn này một cách đơn giản tại nhà:

Nguyên liệu:

  • Tôm hùm
  • Bơ thực vật
  • Tỏi
  • Hạt tiêu
  • Dầu ăn
  • Gia vị thông dụng

Cách làm:

  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Tôm hùm, bơ, tỏi, hạt tiêu và các gia vị khác.
  2. Pha hỗn hợp sốt bơ tỏi: Tỷ lệ 1:1:2, bao gồm 1 phần bơ, 1 phần dầu ăn, và 2 phần tỏi băm. Thêm gia vị theo khẩu vị cá nhân để tăng hương vị.
  3. Sơ chế tôm: Tách đôi thân tôm để nướng dễ dàng và để sốt bơ tỏi ngấm đều hơn.
  4. Nướng tôm: Đặt tôm vào lò với nhiệt độ khoảng 180 độ C đến 200 độ C và nướng trong khoảng 15-20 phút, tùy thuộc vào nhiệt độ lò cá nhân.
  5. Hoàn thành: Món ăn đã sẵn sàng. Thưởng thức tôm hùm sốt bơ tỏi nóng hổi cùng bát cơm thơm ngon, giúp giảm stress và mang lại trải nghiệm ngon miệng.

Hương thơm của sốt bơ tỏi sẽ làm cho bữa ăn trở nên đặc sắc và thỏa mãn mọi khẩu vị, đồng thời giúp giải toả mệt mỏi sau một ngày làm việc.

Súp tôm hùm

Trong rất nhiều món ăn đa dạng thì súp tôm luôn là sự chọn lựa hàng đầu cho nhiều nhà hàng nhờ vào hương vị thơm ngon và béo ngậy mà nó mang lại.

Dưới đây là hướng dẫn cách làm món súp tôm với hương vị chuẩn như nhà hàng:

Nguyên liệu:

  • Thịt tôm
  • Ngô ngọt
  • Trứng gà
  • Bột năng
  • Hành, tỏi, muối, tiêu

Cách làm:

  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt tôm, ngô ngọt, trứng gà, bột năng và các gia vị khác.
  2. Phi thơm hành tỏi: Cho hành tỏi vào chảo nóng với ít dầu, sau đó thêm tôm và đảo đều cho tôm săn lại, thêm muối và tiêu theo khẩu vị.
  3. Nấu sôi nước: Đun sôi nước trong nồi lớn.
  4. Thêm ngô và trứng: Cho ngô và trứng vào nước sôi, sau đó thêm một chút bột năng pha loãng để tạo độ sánh mịn cho súp.
  5. Khuấy đều: Khuấy đều cho các thành phần hòa quện và súp trở nên đậm đà.
  6. Thêm tôm đã chiên: Cho tôm đã chiên vào nồi, nêm thêm muối và tiêu nếu cần.
  7. Hoàn thành: Món súp tôm chuẩn vị nhà hàng đã sẵn sàng. Thưởng thức nóng hổi và thêm một chút tiêu để tăng thêm hương vị.

Món súp tôm này là một sự kết hợp tuyệt vời của hương vị thơm ngon và dinh dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Chia sẻ công thức này để mọi người có cơ hội thưởng thức món ngon tại nhà.

Tôm hùm nướng phomai

Tôm hùm nướng phô mai là một món ăn được nhiều người yêu thích với sức hấp dẫn đặc biệt thu hút đông đảo fan hâm mộ.

Bạn có thể thực hiện món ăn này một cách dễ dàng với công thức đơn giản sau đây:

Nguyên liệu:

  • Tôm hùm
  • Phô mai (loại phô mai tùy theo khẩu vị)
  • Muối, tiêu

Cách làm:

  1. Làm sạch tôm: Rửa sạch tôm và để ráo nước.
  2. Phết phô mai: Phết một lớp phô mai lên thân tôm, có thể chọn loại phô mai phù hợp với khẩu vị cá nhân.
  3. Nướng tôm: Đặt tôm đã phết phô mai lên vỉ nướng, rải một chút muối và tiêu lên trên tôm.
  4. Nướng chín: Đặt vỉ nướng vào lò và nướng tôm trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi tôm chín và phô mai tan chảy, tạo thành lớp vỏ giòn và phô mai béo ngậy.
  5. Hoàn thành: Sau khi tôm đã chín và phô mai hấp thụ vào thịt tôm, bạn có thể thưởng thức món ăn ngon lành.

Món tôm hùm nướng phô mai không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng. Đặc biệt, đối với những người đang giảm cân, món ăn này có thể hỗ trợ quá trình trao đổi chất và giúp giảm cảm giác đói.

Tôm hùm rang muối

Tôm hùm rang muối là một món ăn phổ biến với hương vị ngọt thanh của tôm kết hợp với đậm đà và cay nồng của muối ớt.

Dưới đây là một cách làm đơn giản và tối ưu cho món ăn này:

Nguyên liệu:

  • Thịt tôm hùm
  • Muối
  • Ớt
  • Tiêu xay
  • Muối hột
  • Muối tây ninh
  • Dầu ăn

Cách làm:

  1. Chuẩn bị tôm: Rửa sạch tôm và chế biến thịt tôm sao cho đẹp mắt.
  2. Chiên sơ tôm: Cho tôm vào dầu ăn nóng, chiên sơ để phần vỏ có màu đẹp và bóng bẩy.
  3. Chuẩn bị nước sốt: Trong một tô nhỏ, trộn muối hột, muối tây ninh, ớt, và tiêu xay để tạo nên nước sốt.
  4. Rang muối: Trong một chảo, đun nóng nước sốt vừa chuẩn bị, sau đó đảo tôm đã chiên sơ vào nước sốt và khuấy đều.
  5. Rang tôm: Rang tôm trong nước sốt cho đến khi phần muối khô lại và bám đều lên thịt tôm.
  6. Hoàn thành: Tôm hùm rang muối đã sẵn sàng để thưởng thức, hương vị đặc biệt và hấp dẫn.

Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang đến sự hòa quyện của vị ngọt, béo bùi từ thịt tôm với hương vị cay nồng và mặn mà từ nước sốt muối ớt.

Sashimi tôm hùm

Nếu bạn đam mê đồ tươi sống thì sashimi tôm hùm là một lựa chọn không thể bỏ qua. Tuy nhiên, việc chế biến sao cho giữ được độ ngọt và tươi mát của tôm không hề đơn giản.

Dưới đây là bí quyết để tạo ra một đĩa sashimi tôm hùm ngon và không bị tanh:

Sashimi tôm hùm được chế biến cẩn thận để giữ nguyên hương vị tươi mát. Đầu tiên, ta thực hiện phi lê thịt tôm hùm như thường lệ với các bước cơ bản. Sau đó, chuẩn bị mù tạt, nước tươi, và gừng hồng để tạo thành bộ chấm hoàn hảo.

Sashimi tôm hùm là một món ăn sống cho phép bạn trải nghiệm đầy đủ hương vị ngọt ngào và bùi béo của tôm. Thực hiện quy trình này một cách đơn giản, bạn sẽ có một bữa ăn tinh tế và đậm đà hương vị. Chỉ cần một lần thưởng thức, sẽ đủ để làm xiêu lòng và kích thích vị giác của bạn.

Hãy thử nghiệm ngay bây giờ để chia sẻ hương vị tuyệt vời này với gia đình và bạn bè của bạn.

Những điều lưu ý khi chế biến tôm hùm

Khác biệt với nhiều loại thực phẩm khác, tôm là loại hải sản rất nhạy cảm và dễ bị hỏng. Điều này đặt ra yêu cầu cao đối với kỹ năng sơ chế và bảo quản tôm hùm để đảm bảo tận dụng hiệu quả. Chất lượng thịt tôm hùm và độ tươi ngon sẽ phụ thuộc nhiều vào cách thức xử lý. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi chế biến tôm hùm:

  1. Không thả tôm vào nước máy: Do tôm hùm là loài sống trong môi trường nước ngọt, khi mua về không nên thả chúng trực tiếp vào nước máy. Hành động này có thể dẫn đến tình trạng chết tôm và làm mất đi hương vị thơm ngon của thịt.
  2. Tránh bảo quản lâu ngày trong tủ đông: Tốt nhất là ăn tôm hùm tươi sống, vì lưu trữ lâu ngày có thể làm mất mát nhiều chất dinh dưỡng và gây ô nhiễm môi trường.
  3. Sơ chế ngay sau khi mua về: Để đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng, nên sơ chế tôm hùm ngay sau khi mua về. Tránh để chúng trong thùng kín không có oxi, điều này có thể dẫn đến tình trạng tôm chết và ươn.
  4. Sử dụng bao tay khi chế biến: Trong quá trình chế biến tôm hùm, việc mang bao tay là rất quan trọng để đảm bảo vệ sinh và tránh tổn thương thịt tôm.
  5. Chọn dụng cụ sắc bén: Tôm hùm có thể có kích thước lớn, do đó khi sơ chế bạn cần sử dụng dụng cụ sắc bén để thuận tiện và không làm tổn thương thịt tôm.
  6. Cầm tôm đúng cách: Tôm hùm có thể kích động và hung dữ, nên khi cầm, nắm lấy phần thân của chúng. Đồng thời, không nên tháo dây ở móng vuốt và đuôi để thuận tiện trong quá trình sơ chế.
  7. Tránh mua tôm chết hoặc đã để lâu: Lựa chọn tôm tươi sống, tránh mua tôm đã chết hoặc để lâu để đảm bảo chất lượng thịt và độ ngon của món ăn.

Hãy chú ý cách giữ cho tôm hùm luôn giữ được độ tươi tắn tốt nhất để tránh tình trạng chúng chết trước khi chế biến. Việc này là quan trọng để đảm bảo độ ngon và chất lượng của các món ăn mà bạn chế biến. Khi sơ chế tôm thì bạn hãy hãy giữ tâm trạng thoải mái và bình tĩnh để làm việc một cách thuận tiện và dễ dàng nhất.

Những thông tin trên chắc chắn sẽ giúp bạn có thêm kiến thức và hiểu rõ hơn về đặc điểm đặc sắc của tôm hùm. Tuy nhiên, theo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng, hạn chế sử dụng tôm hùm quá 2 lần mỗi tuần để tránh thừa hưởng chất béo. Hãy lựa chọn thực phẩm một cách hợp lý để bảo vệ sức khỏe cá nhân của bạn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *