Tôm càng xanh là tôm gì? Giá bao nhiêu, mua ở đâu

Tôm càng xanh là một loại tôm được nhiều người ưa thích vì thịt của chúng ngon ngọt và đồng thời mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Nếu bạn đang tìm hiểu về loại tôm này, dưới đây Hải Sản Việt sẽ cung cấp cho bạn một số thông tin cơ bản về tôm càng xanh, bao gồm mô tả về loại tôm, giá cả và một số thông tin khác.

Tôm càng xanh là tôm gì? Đặc điểm chung của tôm càng xanh

Tôm càng xanh (còn được biết đến với tên gọi tôm nước ngọt khổng lồ) là một loại tôm có khả năng phát triển đến chiều dài tới 30cm. Các con tôm lớn thường có màu nâu, trong khi những con nhỏ hơn thường có màu xanh lục và sọc dọc mờ nhạt. Đặc biệt, chúng có cặp chân đi bộ thứ hai mạnh mẽ, chiều dài gấp đôi cơ thể.

Với càng dài và màu xanh nổi bật, tôm càng xanh trở nên đặc biệt và dễ phân biệt so với các loại tôm khác. Điều nổi bật khác là hình dáng của chúng với hai càng to dài, thân hơi cong nhẹ, và toàn thân đầy gai có thể gây tổn thương nếu không thận trọng khi chế biến.

Tôm càng xanh là loài kén ăn và không thích nghi nhanh với môi trường sống. Thức ăn của chúng thay đổi theo từng giai đoạn phát triển, nhưng chủ yếu là chất hữu cơ tự nhiên trong môi trường sống và động vật giáp xác. Chúng thường hoạt động kiếm mồi vào ban đêm.

Với điều kiện sống tự nhiên thuận lợi và nguồn thức ăn sạch, tôm càng xanh đã mang lại nhiều giá trị kinh tế cho người dân Việt Nam và được xuất khẩu ra các nước phát triển hàng đầu thế giới như Nhật Bản, Thái Lan, và Trung Quốc.

Thành phần dinh dưỡng trong tôm càng xanh

Tôm càng xanh không chỉ là một món ngon mà còn là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Các chất khoáng trong tôm không chỉ giúp đẩy lùi nhiều căn bệnh nguy hiểm mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể.

Thực phẩm này được các chuyên gia y tế hàng đầu khuyến khích sử dụng, với tác dụng cung cấp khoáng chất giúp tự bảo vệ cơ thể. Đánh giá cho thấy, trung bình một khẩu phần 100g tôm càng xanh chỉ chứa 56 calo, giúp kiểm soát cân nặng và giảm thèm ăn. Thêm vào đó, tôm càng xanh cung cấp lượng protein đồng đều, giúp giảm hàm lượng cholesterol trong máu.

Thịt tôm càng xanh cũng là nguồn lớn kali, sắt, và canxi, mang lại nhiều lợi ích như điều hòa huyết áp và ngừa loãng xương. Dinh dưỡng vượt trội của tôm càng xanh còn giúp tăng sức đề kháng và cải thiện tuần hoàn máu.

Nghiên cứu mới cũng chỉ ra rằng, tôm càng xanh có khả năng phơi khô và sử dụng làm thuốc, có thể giúp hủy bỏ tế bào ung thư và ngăn chặn tế bào gây ra căn bệnh Alzheimer. Vỏ của loại tôm này cũng chứa chitosan, có thể kích thích hệ miễn dịch và có khả năng chống lại sự hình thành khối u ác cho cơ thể.

Tôm càng xanh có giá bao nhiêu?

Với tôm càng xanh tươi sống, giá có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước:

  • Tôm loại nhỏ: 900.000đ – 950.000đ/kg
  • Tôm loại vừa: 1.000.000đ – 1.050.000đ/kg
  • Tôm loại lớn: 1.200.000đ – 1.300.000đ/kg

Còn đối với tôm càng xanh đã được bảo quản đông lạnh, giá cũng có sự biến động tùy thuộc vào kích thước:

  • Tôm loại nhỏ: 550.000đ – 600.000đ/kg
  • Tôm loại vừa: 600.000đ – 750.000đ/kg
  • Tôm loại lớn: 800.000đ – 850.000đ/kg

Giá cả có thể thay đổi theo điều kiện thị trường và nguồn cung cấp, vì vậy bạn nên kiểm tra giá cụ thể tại thời điểm mua hàng.

Địa điểm mua tôm càng xanh uy tín, chất lượng

Do nhu cầu sử dụng tôm càng xanh ngày càng tăng, nhiều người đang tìm kiếm địa điểm mua hàng đáng tin cậy. Để đảm bảo an toàn và chất lượng, dưới đây là một số địa chỉ mua bán tôm càng xanh uy tín mà bạn có thể tham khảo.

1. Tôm càng xanh Hà Nội

  • Hải sản Lan Chi: 5 Tăng Thiết Giáp, Cố Nhuế, Từ Liêm, Hà Nội.
  • Tôm sú tươi sống: số 9 Trần Kim Xuyến, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
  • Tôm hùm baby: 210 phố Huế, Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
  • Hải sản Tiền Hải Thái Bình: Chợ mới, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
  • Hải sản ngon: 6B3 tập thể 51 cảm hội, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

2. Tại Hải Phòng

  • Nhà hàng Tôm: 11 lê hồng phong, Đông Khê, Ngô Quyền, Hải Phòng.
  • Hải sản Thanh Hằng: 31 Lương Văn Can, Máy Tơ, Ngô Quyền, Hải Phòng.
  • Cửa hàng hải sản haiphong.com: Văn Cao, Ngô Quyền, Hải Phòng.
  • Nhà hàng thuyền hải sản: số 120 Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng.
  • Siêu thị hải sản Hải Đăng: số 35 Trần Khánh Dư, Ngô Quyền, Hải Phòng.

3. Tại thành phố Hồ Chí Minh

  • Hải sản mỗi ngày: 14 hẻm 183, Ql13, phường 26, Bình Thạnh, thành phố Hồ Chí Minh.
  • Tôm sú tươi sống thiên nhiên: Hẻm 73, Ông Ích Khiêm, phường 10, quận 11, thành phố Hồ Chí Minh.
  • Cảng hải sản: số 6 Hoa Sim, KDC Hiệp Thành City P, quận 12, thành phố Hồ Chí Minh.
  • Vựa hải sản: RP54+7W4, phường 24, Bình Thạnh, thành phố Hồ Chí Minh.
  • ACE Seafood: 38 Thép Mới, phường 12, Tân Bình, thành phố Hồ Chí Minh.

Cách chọn tôm càng xanh tươi sạch

Để chọn được tôm càng xanh tươi ngon, đây là những gợi ý giúp bạn lựa chọn những chú tôm chất lượng nhất:

  • Quan sát Hình Dáng:
      • Tôm càng xanh tươi sẽ có hình dáng hơi cong nhẹ và các bộ phận còn nguyên vẹn.
      • Phần đuôi của tôm tươi sạch sẽ có hình dáng cụp xuống. Tránh chọn những con tôm có đuôi bị xoăn và có chất nhầy.
  • Kiểm Tra Màu Sắc: Chọn tôm với màu sắc xanh tươi, tránh những con có bị bợt hoặc có chất nhầy trên bề mặt.
  • Mua Tại Điểm Bán Trực Tiếp:
    • Nên mua tôm tại các điểm bán trực tiếp để có thể quan sát và lựa chọn dễ dàng hơn.
    • Tránh mua những con tôm càng xanh có phần mình mềm, càng và chân không đầy đủ.
  • Kiểm Tra Phần Râu và Mắt: Phần râu của tôm càng xanh nên có màu đỏ và không nên xoăn. Râu và mắt rõ ràng là dấu hiệu của tôm tươi.
  • Liên Kết Giữa Bộ Phận Đầu và Bụng: Tôm tươi sẽ có sự liên kết chặt chẽ giữa các bộ phận, tránh chọn những con có sự tách rời giữa phần đầu và bụng.

Lưu ý rằng nhiều người bán hàng bán mạo tôm càng xanh giả, vì vậy, hãy quan sát kỹ và chọn mua tại những địa điểm uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Top 5 món ăn chế biến từ tôm càng xanh

1. Nướng càng xanh sate

Tôm càng xanh nướng sate là một món ăn cay nồng đượm vị, tạo cảm giác tê tái cho người thưởng thức. Món ăn này đã trở nên quen thuộc trong nhiều nhà hàng hải sản khác nhau. Dưới đây là công thức chuẩn vị giúp bạn tạo ra một phiên bản ngon như ngoài hàng, chắc chắn sẽ đem lại sự hài lòng.

Nguyên Liệu:

  • Tôm càng xanh
  • 1 thìa sate
  • Nửa thìa muối
  • 1 thìa tiêu
  • 1 thìa mật ong

Hướng Dẫn:

  1. Làm sạch tôm và chuẩn bị hỗn hợp sốt nướng bằng cách trộn 1 thìa sate, nửa thìa muối, 1 thìa tiêu, và 1 thìa mật ong.
  2. Quét đều hỗn hợp sốt lên phần tôm.
  3. Bật lò nướng và đặt tôm lên để nướng trong khoảng 15 phút, với nhiệt độ khoảng 180 độ C – 200 độ C.

Với cách làm đơn giản và nhanh chóng, món tôm càng xanh nướng sate sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình. Thêm một bát nước chấm hải sản ngon sẽ làm tăng hương vị cho món ăn và chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình. Hãy thử làm để tận hưởng hương vị đặc trưng và ngon miệng của món ăn này.

2. Tôm càng xanh hấp bia

Tại sao món hấp vẫn luôn được ưa chuộng giữa hàng ngàn món ăn? Bởi vì phương pháp nấu này giữ lại trọn vẹn chất dinh dưỡng và độ tươi ngon của thực phẩm. Hãy thử làm món tôm hấp bia để trải nghiệm sự hòa quyện của hương vị thơm ngon và chất dinh dưỡng tinh tế.

Nguyên Liệu:

  • Tôm càng xanh tươi
  • 330ml bia

Hướng Dẫn:

  1. Chuẩn bị tôm tươi và 330ml bia.
  2. Đổ bia vào nồi hấp, sau đó đặt tôm lên trên và hấp trong khoảng 15 phút.
  3. Sau thời gian hấp, bạn sẽ có món tôm hấp bia đầy hương vị và chất dinh dưỡng.

Những con tôm to, chắc khỏe và nóng hổi sẽ khiến nhiều người say mê. Bạn sẽ không mất nhiều thời gian, nhưng kết quả là một món ăn tuyệt vời. Công thức này thực sự phù hợp với mọi người và không đòi hỏi kỹ thuật nấu ăn phức tạp. Hãy thử ngay để trải nghiệm hương vị tuyệt vời của tôm hấp bia.

3. Tôm càng xanh sốt me

Tôm càng xanh sốt me là một sự đổi mới tuyệt vời cho thực đơn hôm nay của bạn. Phần tôm được ướp trong sốt me chua ngọt là điểm nhấn tạo nên sức hấp dẫn của món ăn này, thu hút sự quan tâm của nhiều người yêu thực phẩm. Dưới đây là công thức tối ưu nhất để thuận tiện cho mọi người.

Nguyên liệu:

  • Tôm càng xanh
  • 1 thìa nước cốt me
  • 2 thìa đường
  • 3 thìa nước lọc
  • Hành, tỏi, muối

Cách làm:

  1. Chuẩn bị phần sốt me với tỷ lệ 1:2:3 (1 thìa nước cốt me, 2 thìa đường, 3 thìa nước lọc) cho 3-4 người ăn.
  2. Làm sạch và để ráo nước tôm.
  3. Phi thơm hành tỏi, sau đó cho tôm vào đảo đều. Thêm một chút muối để tăng hương vị.
  4. Đổ phần sốt me vào, hạ lửa nhỏ và đun trong 5 phút, sau đó tắt bếp.
  5. Trình bày ra đĩa và thêm chút rau thơm để tăng thêm hấp dẫn.

Từ màu sắc đến hương vị, tôm càng xanh sốt me đều mang đến trải nghiệm tuyệt vời. Món ăn này đã và đang là sự lựa chọn không thể bỏ qua cho nhiều thực khách tại các nhà hàng hải sản. Hãy thử nghiệm và thưởng thức cùng gia đình.

4. Tôm càng xanh rang muối ớt

hãy chiêu đãi gia đình mình với món tôm càng xanh rang muối ớt thơm ngon này. Với hương vị đậm đà, món ăn này sẽ hoàn hảo khi kết hợp với bát cơm nóng. Đây là một món ăn quen thuộc và ngon miệng được nhiều người dân Việt Nam yêu thích.

Với đặc điểm thịt ngọt và thơm của tôm càng xanh, việc kết hợp với muối ớt tạo nên một hương vị đặc biệt. Sau khi làm sạch tôm, chúng ta đảo chúng qua với một chút dầu ăn, hành tỏi để tạo mùi thơm. Để tránh món ăn quá mặn, hỗn hợp muối ớt sẽ được tạo thành từ muối hạt, muối Tây Ninh, ớt, và một chút nước lọc.

Khi nấu món ăn, hãy kiên trì đảo đều để tránh cháy hoặc bén chảo. Chỉ trong hơn 10 phút, bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng, với phần tôm càng xanh béo ngọt và phần muối ớt thơm lừng. Món ăn này không chỉ nhanh chóng và thuận tiện, mà còn mang đến hương vị hấp dẫn cho cả gia đình.

Tóm lại, thời gian chế biến của món tôm càng xanh rang muối ớt không quá lâu, là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày bận rộn mà bạn vẫn muốn thưởng thức một bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng.

5. Lẩu tôm càng xanh

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn nhanh, ấm nóng và phù hợp cho cả gia đình, thì lẩu tôm càng xanh chính là lựa chọn tuyệt vời. Trong những ngày lạnh của mùa đông, một nồi lẩu nồng hổi cùng gia đình sẽ làm cho không gian trở nên ấm áp và hạnh phúc. Vì vậy, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn hấp dẫn này.

Phần nước lẩu tôm càng xanh rất đơn giản với chỉ 2 bước cơ bản. Trước tiên, tôm được ninh chín cùng với một số rau củ như táo, củ đậu để tăng thêm hương vị ngọt. Cuối cùng, thêm một chút muối để tạo điểm nhấn vị khi nhúng thực phẩm. Chỉ với những bước đơn giản này, bạn sẽ có một nồi lẩu ngon và chất lượng.

Nước lẩu tôm càng xanh thanh thanh, ngọt ngào sẽ làm cho bữa ăn trở nên hấp dẫn. Không có gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một nồi lẩu tôm càng xanh ngon lành với những người thân yêu. Đừng chần chừ, hãy thử bắt tay vào nấu ngay bây giờ để trải nghiệm hương vị đặc trưng của món ăn này.

Những con tôm to, tươi ngon và chất lượng sẽ làm cho nồi lẩu trở nên thêm phần đặc sắc. Chắc chắn, với những công thức trên, bạn sẽ có thêm sự linh hoạt trong việc chế biến thực đơn gia đình. Bữa ăn của bạn sẽ luôn mới mẻ và không bao giờ nhàm chán. Nếu bạn đang phân vân không biết nấu gì, hãy nhớ đến công thức từ tôm càng xanh để thêm phần sáng tạo và thú vị cho bữa ăn của bạn.

Những trường hợp nên lưu ý khi ăn tôm càng xanh

Chúng ta hiểu rằng không có thực phẩm nào là tốt nhất, mà chỉ khi chúng phù hợp với cơ địa của mỗi người. Sự hạnh phúc thường đến khi ta thưởng thức những thực phẩm đó. Tuy nhiên, mỗi người không nên ăn uống tùy tiện và kết hợp thực phẩm một cách không đúng.

Đối với tôm càng xanh, cũng vậy, nó không phải là lựa chọn tốt cho mọi người, đặc biệt là những người sau đây:

  1. Người bị dị ứng với hải sản: Hàm lượng protein cao trong tôm càng xanh có thể gây dị ứng, đặc biệt là đối với những người có mức độ nặng, có thể đe dọa tính mạng.
  2. Người mắc bệnh gút, tiểu đường, cao huyết áp: Chất purine trong tôm, đặc biệt là loại tôm càng xanh, có thể làm tăng cường các vấn đề liên quan đến gút, tiểu đường và huyết áp cao.
  3. Người có đường hô hấp kém: Tôm càng xanh có thể kích thích vùng họng, làm tăng tình trạng ho và khó chịu.
  4. Bà bầu trong 3 tháng đầu: Không nên tiêu thụ quá nhiều tôm mỗi tuần và phải lựa chọn thực phẩm sạch. Chế biến tôm càng xanh ở mức chín kỹ để tránh ngộ độc, đặc biệt đối với cả mẹ và bé.
  5. Trẻ em dưới 7 tháng tuổi: Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ trong giai đoạn này chưa phát triển đầy đủ, và tôm càng xanh có thể gây khó tiêu hóa, gây đau bụng và ngộ độc.

Sức khỏe là ưu tiên hàng đầu, và do đó, khi tiêu thụ tôm càng xanh, cần tránh những trường hợp trên để không ảnh hưởng đến sức khỏe. Hạn chế ăn loại thực phẩm này quá 2 lần mỗi tuần để tránh thừa chất và nguy cơ tạo nên các bệnh lý nguy hiểm. Tóm lại, tôm càng xanh có những ưu điểm nổi bật với môi trường sống tự nhiên và dinh dưỡng phong phú, nhưng cần được tiêu thụ hợp lý để đảm bảo sức khỏe.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *